Doce frutas y verduras de temporada para un verano saludable

Las frutas y hortalizas son beneficiosas para la salud durante todo el año, pero las altas temperaturas del verano nos obligan a recurrir e insertar a alimentos mas jugosos a nuestra dieta, y es mejor hacerlo con aliemntos nutritivos y frescos. Ademas en esta epoca del año tenemos la posibilidad de disfritrar lo bueno de la comida sin tantas limitaciones en los supermercados.
Es mucho mejor cuando comemos en armonia con la naturaleza y esto nos lo recuerda Frederic Rouvez y Nicolas Steisel(fundadores de EXKi) una cadena de restaurantes saludables muy conocida. Por lo tanto, la importancia de aprovechar las verduras de temporada para comer mas saludable.
Aqui un pequeño listado de las hortalizas y frutas mas recomendadas para este verano:

El Tomate

Es la estrella del verano. El punto perfecto de madurez, tiende a estar un poco suave pero por lo demas es perfectamente comestible y saludable. Destaca por su alto contenido de licopeno (antioxidante anticancerigeno) y su contenido calórico de (18 Kcal por 100 gramos). En un 94% es agua. Con un 3% de azúcares. Rica en fibra, vitaminas y minerales, especialmente vitamina C, provitamina a y vitaminas b.

Las Fresas

Contienen un 89,6% de agua. Destacan por su alto contenido de fibra. Son muy ricos en ácido ascórbico (antioxidante). Contienen hierro, calcio, yodo, potasio y magnesio. El color rojo se debe a la antocianina (antioxidante). Son frutas que no deben ocuparse demasiado y no se exponen al calor. Por su sabor dulce y aroma perfumado son deliciosos cuando se toman al natural, o tambien puedes acompañarlos con zumos de naranja, yogur o crema, y también acompañado de otras frutas.

Melocotón

Viene de un pequeño árbol que parece un arbusto de dos a cinco metros, con liso, hojas lisas y verdes y el tronco no es muy espeso. La nectarina y el equipo son variedades de melocotón. En el mundo se cultivan 2.000 variedades. Tiene una ingesta calórica muy baja y una gran cantidad de agua, así como un alto contenido de fibra. Es una fuente de vitamina a, vitamina C, o ácido ascórbico. Ademas son ricos en potasio y magnesio también.

Albaricoque

Puede llegar a medir , entre 4 y 6 metros de altura, y es también muy productivo. La flor es hermosa y la fruta es casi redonda y con surco. Tiene una ingesta calórica muy baja y una gran cantidad de agua, así como un alto contenido de fibra. Es una fuente de vitamina a, vitamina C, o ácido ascórbico. Son ricos en potasio y magnesio, altos en antioxidantes y betacarotenos. Tres pedazos de albaricoques proporcionan la cantidad diaria recomendada de fruta como necesidad adulta.

Melón y sandía

Son tallos herbáceos que se arrastran, provistos de zarcillos y hojas. Su fruto son el melón y la sandía. Se caracteriza por su fuerte corteza y pulpa fina. El mejor momento para disfrutar de estas frutas es en el verano, pero en el invierno tienen el melón de invierno o variedades de el. Tienen un contenido muy bajo de calorías. Casi su 90% es agua. Los ricos en vitamina a y e son laxantes y diuréticos.
Los melones de pulpa de naranja son ricos en betacaroteno. Mientras tanto, la sandía tiene varios minerales alcalinos que lo hacen muy apropiado para los pacientes con problemas reumáticos. Tiene un amplio poder antioxidante gracias al hecho de que tiene una sustancia llamada licopeno (anticancerigen antioxidante). Ideal para dietas bajas en calorías porque sólo tiene 20 calorías cada 100 gramos.

Pimienta de Bell

Planta que se puede comer tanto cruda, hervida, asada, o como pasando a la plancha. Tiene un alto contenido de betacaroteno y vitaminas B2, además de vitamina E. gracias a su alto contenido en vitamina C y vitamina B6 es esencial para el desarrollo del sistema nervioso central y la parte del cerebro. También disfruta de grandes cantidades de licopeno (antioxidante anticancerigen). Es ideal para las mujeres embarazadas y los niños. Es diurético y depurativo. Dietas muy bajas en calorías utilizadas en.

Pepino

En muchos países se consume crudo, rebanado y condimentado con salsa de nata y cebollino o con vinagreta de limón. Tiene una baja contribución calórica (13 calorías por 100 gramos) y pocos carbohidratos. Rico en fibra y vitaminas a, B, C y e. Además, el 97% es agua. Es un vegetal rico en potasio, hierro, calcio, fósforo y magnesio.

Calabacín

Siempre han preferido la más pequeña y más firme. Bajo en sodio, grasa y calorías. Destaca por su calmante en el sistema digestivo. Ricas en vitaminas C y B, como B1, B2 y B6, pero en cantidades más pequeñas, así como en folato, responsables de la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y en la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. Es una buena fuente de potasio, así como introducir pequeñas cantidades de magnesio, fósforo y hierro.

Espinacas

Bajo en calorías, contribuyen con una buena cantidad de vitaminas C, K y B9 (ácido fólico). Son ricos en minerales y oligoelementos tales como magnesio, manganeso, cobre, cinc, y hierro.

Patata

Rico en carbohidratos complejos, vitamina C, potasio y fibra. Controla la presión arterial alta y ayuda a aumentar la energía y a controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Bueno y con este listado nos despedimos si tienes alguna fruta o alguna recomendacion medica puedes dejarlo en los comentarios. Hasta la proxima!!

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